Tapas: Guacomole

Guacomole:

 

Ingrediensar:

2 stk modne avokado
1 stor tomat - skjer av skalet
1 fedd kvitløk
litt frisk basilikum

 

Bland alt godt i kjøkkenmaskina

Tapas: Fylte egg

Fylte egg

 

Ingrediensar:

Egg

Majones

Sennep

Sitronsaft

Creme fraige

Oliven

Frisk basilikum

Frisk persille

 

Hardkok egg og kjøl dei ned. Del egga på langs, ta ut plomma og bland den saman med majones, sennep, sitron, creme fraige og basilikum. Pynt med persille og oliven

Tapas : Lefserull

Lefserull

 

 Ingrediensar:

300g Kyllingkjøttdeig

1 pk taco spice mix

80 mais

1/2 løk

40g paprika

Tortillalefser

Ruccola

Kesam

Timian

Basilikum

 

Steik kjøttdeig og tilsett mais, løk og paprika.

Bland timian og frisk basilikum i kesam og smør på lefsene

 før du har på ruccola og kjøttdeig. Rull sammen og nyt!=)

 



 

 

Tapas: Kyllingbollar og tomatsaus

Kyllingbollar:

 

Ingrediensar:

1/2 Løk

240g Kidney bønner

80g boks mais

100g Kyllingkjøttdeig

125g Erter

2 fedd hvitløk

2 Egg

10g Fetaost

40g Paprika

1ss Potetmjøl

Frisk basilikum

 

Krydder:

Tandoori Masala

Chili

Koriander

Salt

Pepper

 

Olje til steiking

Bland alle ingrediensane i kjøkkenmaskina

Bruk spiseskeider til å lage små bollar 

 Saus:

Enkelt saus som kan brukast ilag med bollane, eg synes bollane er gode nok å ete utan saus då dei er saftige og har eit hav av ulike smakar

Finhakka paprika

1 boks tomatpure

1 boks hakka tomata

1 fedd kvitløk

Fersk basilikum

Dessert med granateple

Friskt, sunt, enkelt og kjempegodt! =)

 Ingrediensar:

Yoghurt naturell

Granateple

Ferske bringebær

Rørt jordbær/bringebær

 

Bland alt saman

Eller meir dekorativt kan ein lage det i porsjonar og pynte med ulik frukt

 

 

 

 

Kurs - Kortlaging

Torsdag hadde eg mitt fyrste kurs i kortlaging for ei gruppe på 7 stk kjekke damer. Inspirerande dag , og det gav heilt klart meirsmak. 

Det vart laga flott kjole og slipskort 

Maleri - Fugl

Maleri - 100x100

 

Anetts kyllingkarbonader

I dag har eg laga kyllingkarbonader. Eg leita i skuffer og skap etter ingrediensar som kunne brukast og blanda dei godt. Det vart eit saftig og smaksrikt måltid som fristar til gjentaking.

Ingrediensar

400g Kyllingkjøttdeig

2 Egg

150g Mais

250g Erter

1 Rødløk

380g Bønner

1/2 Purre

 

Blanda og godt i med litt forskjellige krydder

 

Bland alt godt og steik med litt olje

Med denne oppskrifta vart det 20 stk. Ca 80 kcal pr karbonade