Vaffeloppskrift

Du treng:

4egg

2dl sukker
5dl skumma kulturmjølk
1dl vatn
1ts bakepulver
2ts vaniljesukker
1ts natron
1ts kardemomme
1ss vaniljekesam
1ss seter rømme
200g smelta smør
Bland inn hvetemel og sammalt hvete til passe fast røre

Panna cotta

Panna cotta med friske bær

I dag har eg laga desserten panna cotta, søt dessert med friske bær på toppen

 

Du treng: (4 små porsjonar)

3dl kremfløte

1 vaniljestang

1/2 dl sukker

2 gelatinplater

friske bær, frukt og nøtter

 

1. Legg gelatinblad i vatn

2. Ha kremfløte i en kasserolle, del vaniljestangen på langs og skrap ut frøa, ha frøa og vaniljestanga oppi saman med fløta. koko opp og ta den av plata

3. Ta ut vaniljestanga og sil melkeblandinga oppi ein bolle. klem ut vatnet av gelantinen og rør de inn. rør i 1/2 dl sukker

4. Set til kjøling i 3-4 timar

 

Server med friske bær og frukt

 

NYT

 
Sunn panna cotta

 

Eg har også prøvd å lage ein sunn versjon av panna cotta, det var ikkje like mykje smak som ekte pannacotta, men eit fint alternativ til ein sunnare dessert som smakar veldig friskt

 

Du treng:

2 dl ekstra lettmelk

1 vaniljestang

3 gelantinblad

3 ts sukrin

2 dl mager vaniljekesam

1. Start med å legge gelatinblada i  vatn
2. Ha melka i ei kaserolle. del vaniljestanga og skrap ut frøa, ha frøa og vaniljestanga oppi saman med melka. koko opp og ta den av plata.
3. Ta ut vaniljestanga og sil melkeblandinga oppi ein bolle. klem ut vatnet av gelantinen og rør de inn. rør i 3 ts sukrin. la det så avkjøles
4. Rør inn vaniljekesam
5. Ha i serveringsglass eller skåler, og la det stivne i 4-5 timar eller natta over

Bringebærsalat

Friske bringebær

Safta fra ein halv appelsin

jordbær

Smak til med sukrin

 

Nasjonaldagen

Idag har eg feira nasjonaldagen i Ålesund ilag med far og bror. Vi tok oss ein tur på fjellstova i Ålesund, samt ein tur til Godøya for å gå på Godøyfjellet:)

Herøy 10 på topp

I dag vart det ein fin tur på Hornseten. Ein lett tur men med upåklagelig flott utsikt =)

 Flott utsikt over Remøya

 Fosnavåg og Kvalsund